Originaire de Victoriaville, Guillaume Allard est diplômé de l’université du Québec à Montréal en enseignement de la musique. Après avoir fait ses études en concentration musique à l’école secondaire Le boisé, il continue d'apprendre le saxophone jazz au cégep Marie-Victorin et il étudie ensuite l’arrangement jazz au cégep St-Laurent. Guillaume Allard est un musicien polyvalent, il performe sur différentes scènes avec plusieurs groupes de musique pop et jazz. Il prend aussi divers contrats de pigiste et musicien de studio.

Guillaume commence à enseigner et diriger dans les établissements scolaires en 2004. Il dirigea l'Harmonie sénior de Victoriaville (aujourd'hui appelé EVV) pendant plusieurs années. Outre ses talents de musicien, il enseigne aujourd’hui en Musique-études à l’école secondaire Le boisé et dirige le Big Band "Sortie 210".